คอร์สอาหารตามสั่ง 10 เมนูยอดนิยม

รายละเอียดของคอร์สนี้

  • แนะนำวัตถุดิบ พร้อมสูตรและวิธีการทำ “ซ๊อสสูตร 1”
  • วิธีการใช้ซ๊อสและเครื่องปรุงต่าง ๆ
  • พื้นฐานงานครัว อาทิ
    • การหุงข้าวสวยให้ได้คุณภาพดีเหมือนกันทุกครั้ง
    • การหุงข้าวผัดให้ได้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แตกหัก
    • การหั่นและตัดแต่งวัตถุดิบ เช่น หมู ไก่ กุ้ง และหมึก
    • การดูเส้นใยเนื้อสัตว์ การจับมีด หลักการหั่นวัตถุดิบ
  • เทคนิคการหั่นวัตถุดิบราคาถูกให้ดูเป็นวัตถุดิบราคาแพง
  • เทคนิคการทำกุ้งเด้ง ด้วยต้นทุนที่ต่ำ
  • เทคนิคการทำหมูกรอบที่หนังกรอบ แต่เนื้อนุ่ม ใช้เวลาทำน้อย ตอนทอดน้ำมันไม่กระเด็ด
  • เทคนิคการหมักหมู – ไก่ ให้ได้เนื้อสัมผัดที่นุ่ม และรสสัมผัสที่อร่อย ด้วยต้นทุนที่ต่ำ
  • การต้มน้ำซุปสำหรับผัดอาหาร และการต้มน้ำซุปสำหรับลูกค้า
  • เรียนรู้การ Precooking วิธีการ หลักการ และประโยชน์
  • การปรุงอาหาร 10 จานยอดนิยม (และแนะนำให้สามารถต่อยอดได้เองอีกหลากหลายเมนู)
  • การคิดต้นทุน และการตั้งราคาขาย

รูปแบบการเรียนการสอน

  • เรียนตัวต่อตัว โดยนัดลงทะเบียนเรียนล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน
  • เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารแบบมืออาชีพ และเทคนิคต่าง ๆ ที่ใช้จริงในร้านอาหาร
  • เรียนด้วยการลงมือทำจริงครบทุกรายการ ทดลองทำขายจริงให้กับลูกค้าตัวจริง
  • เรียนในบรรยากาศร้านอาหารและครัวจริงของร้านอาหาร
  • สามารถขอฝึกงานต่อได้เพื่อเพิ่มทักษะและความมั่นใจ ก่อนออกไปเปิดร้านเอง
  • มีเอกสารคู่มือให้ศึกษาทบทวน และคอร์สออนไลน์ที่สามารถดูซ้ำได้ไม่จำกัด

10 เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยม

  1. ผัดกะเพราหมูสับ (Stir-fry minced pork with Thai basil)
  2. คะน้าหมูกรอบ (Stir-fry crispy pork with Chinese kale)
  3. หมูทอดกระเทียมพริกไทย (Stir-fry pork with garlic and pepper)
  4. ปลาผัดขึ้นฉ่าย (Stir-fry fish with Chinese celery)
  5. หมูผัดขิงซอย(Stir-fry pork with sliced fresh ginger)

 6. ผัดสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล(Stir-fry drunken spaghetti with seafood)
 7. ผัดซีอิ้วไก่ (Stir-fry rice noodle with chicken black soy sauce)
 8. ราดหน้าหมู (Stir-fry rice noodle with pork and Chinese gravy)
 9. ข้าวผัดกุ้ง(Thai fried rice with shrimp)
 10. ข้าวผัดรถไฟ(Fried rice with pink sauce)

ระยะเวาลาเรียน 1 วัน (8.30 – 17.00 น โดยประมาณ)

10 เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยม

10 dishes
ติดต่อเรา